料理教室, 料理教室開催結果 10月3日(日)のレッスン アストゥーリアス州の料理 Author 直美山田 Date 2015年10月11日 グリーンスペインにと呼ばれるスペイン北部に位置し、 かつてアラブに侵略された西ゴート族が、戦いに勝ってレコンキ
料理教室開催結果 9月13日のレッスン タパス&ピンチョス1 Author 直美山田 Date 2015年9月13日 秋の3回のデモクラスは、日本でもバルのメニューでおなじみになったタパス&ピンチョス タパスとは、南のアンダルシ
料理教室, 料理教室開催結果 9月9日(水)鮭のサフランソース ディナーを楽しみながら学べるクラス Author 直美山田 Date 2015年9月12日 10世紀の終わりにアラビア文明とともにスペインに伝えられたといわれているサフラン。 スペイン料理の代表格、パエ
料理教室, 料理教室開催結果 7月19日(日)のレッスン テーマはパクチー Author 直美山田 Date 2015年7月21日 アジアや中南米の国ではなじみのあるハーブ「パクチー」。 スペインでは、カナリア諸島と一部の地域で使われています
料理教室, 料理教室開催結果 7月12日(日)ラ・マンチャ州の料理 Author 直美山田 Date 2015年7月14日 ドン・キホーテで名高いラ・マンチャ地方の料理です。 米なすとズッキーニのフリート(揚げ物)マンチェゴチーズとハ
料理教室, 料理教室開催結果 6月21日(日)旬の野菜といわしを使ったスペイン料理のレッスン Author 直美山田 Date 2015年6月26日 今日のレッスンは、旬の野菜と鰯を使った身体に優しい料理を作りました。 トマトの器に入っているのは、ムルシア風ガ
料理教室, 料理教室開催結果 6月17日(水)19:00~美味しく学ぶスペイン料理のレッスン 海老と魚のフリッター Author 直美山田 Date 2015年6月26日 水曜日の夜のレッスンは「美味しく学ぶスペイン料理レッスンの日」。 ビールを衣に使った海老と魚のフリッターをテー
料理教室, 料理教室開催結果 6月14日(日)のレッスン カタルーニャ料理 Author 直美山田 Date 2015年6月26日 頭つきの海老の後ろに隠れているのは、骨付きの若鶏。 若鶏をピカーダというアーモンドペーストと共に煮込み、 最後
料理教室, 料理教室開催結果 5月24日(日)プレートに盛り込むピンチョス Author 直美山田 Date 2015年5月25日 ピンチョスとは、スペイン・バスク地方でいう楊枝で刺したおつまみのこと。 今回は、ピンチョスをプレートに盛り込ん
料理教室, 料理教室開催結果 12月14日(日)クリスマス料理2 Author admin Date 2014年12月17日 2014/12/14 12:00~ 各クラスとも、ピンチョスとして、コースとしても仕立てられるメニューにしまし