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セゴビア名物「コチニージョ・アサード（仔豚の丸焼き）とスペインワインを楽しむ 5月31日㈰　13：00～

ソムリエをお招きしてのスペイン料理とスペインワインを楽しむ会〈実習なし、ソムリエ同席の会〉スペイン料理とスペインワインを楽しむ会セゴビア名物「コチニージョ・アサード（仔豚の丸焼き）とスペインワインを楽しむ 5月3

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mi regalo スペイン郷土料理とワインのレッスンのご案内 ●スペイン17州の郷土料理とワインのレッスン毎月第３日曜日　15時～様々な民族の交差に加え地形的な要因も相まって、地方ごとに独自な食文化やワイン文化が生

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様々な民族の交差に加え、地形的な要因も相まって、地方ごとに独自な食文化やワイン文化が生まれたスペイン。個性ある各17州と２自治都市の郷土料理を学ぶレッスンです。スペイン１７州と２自治都市の食文化を深掘りします。五感で

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４月３日から１８日まで、イタリアとスペインに行ってきました！スペイン、首都のマドリーに入り、カスティージャ・イ・レオン州サラマンカに３泊、バスク州サン・セバスチャンに３泊、ビルバオからイタリアに渡り、トスカーナ州フィレ

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楽しく食べて学べるレッスン　　４月３日～18日まで、スペイン、イタリアへ視察旅行に行ってきます。スペインはなんと、8年ぶり。スペイン、イタリアで見つけた美味しいものを使って、家庭料理を作ります。４月27日㈰15時～

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楽しく食べて学べるレッスン 6月28日㈰　15時～　旬の素材を使った、パニッシュ＆発酵スパニッシュ受講料　　8,000円（レシピ3品） ※飲みものは各自持ち込とさせていただきます。料理講師：山田直美　料理研究家

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〈実習スタイルのレッスン〉ちょっとしたおもてなしや一人呑みに最適なタパスやピンチョスをご一緒に作ってみませんか。ご好評をいただいた、2024年10月、11月の白・赤ワインに合うタパス＆ピンチョスレッスンに続く今回は、

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12月のクリスマスレッスンは、バスクの小皿料理です。スペインに旅すると、所々で見かけるバル。とりわけ、美食の地と人気のバスク地方では、バルのはしごは、バスクを旅する醍醐味のひとつです。そこにはカウンターに並べられ

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〈腸活のための発酵スパニッシュ〉旨味成分がアップされ、免疫効果が期待できる発酵調味料を手作りします。米こうじと塩を使った塩こうじは数年来、注目されている発酵調味料ですが、これらにパプリカ、玉ねぎ、にんにくなどの野菜を

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〈ワークショップ〉　スペインの保存食やスイーツ作りのレッスンです。作ったものを持ち帰っていただきますので、お家で楽しむことができます。 11月は、バスクのチーズ農家さんに行くたびに、イディアサバるのチーズと一緒に出し