mi regalo スペイン料理レッスン＆ワインイベント
①楽しく食べて学べるレッスン 日曜レッスン
10月25日㈰ 15:00～ 海鮮祭り
メニュー例 バカラオのサラダ、セビーチェ、アンチョヴィを使ったピンチョ、海鮮のブロチェッタ 、海老とマッシュルームのタルトレット、イカ、バカラオ、ほうれん草の煮込み、アロス・ア・バンダ（魚介の具なしのパエージャ）
受講料 8,000円 ※飲みものは各自持ち込みとなります。
12月20日㈰ 15：00～ クリスマス会
※メニュー検討中
③ソムリエ同席のスペイン料理とスペインワインを楽しむ会
大井町ワインバー LOS VINOS櫻井オーナーソムリエを招いて
〈実習なし、ソムリエ同席の会〉 11月29日㈰ 13：00～
今回は「五感で楽しむ小説の世界」と題し、私の未発表の著作「運命のメディア・ナランハ 神さまの贈りもの」を取り上げ、その中に出てくる料理に合わせ、ワインをセレクトしていただくことになりました。
小説の中では、東京やスペインを舞台に、スペインを中心としたヨーロッパやラテンアメリカの料理がたくさん登場します。それらは、私がこれまで実際に訪れ、口にした料理の数々です。
メインは、季節にふさわしいジビエ料理。これまでいただいたジビエの中で、最も気に入っている料理を再現します。他の料理は当日のお楽しみとさせていただきます。
当日は料理に合わせ、３種のワインをセレクトしていただきますが、私の方から食前酒として、スペインのベルモットをサービスさせていただきます。熟成したシェリーを100％ベースにしたプレミアムベルモット、こちらも料理とスペインワインのマリアージュとともにお楽しみ下さいね。
◆日時 １１月２９日㈰ １３：００～
◆テーマ 「五感で楽しむ小説の世界」
◆料理 ８品。メインはジビエ料理です
◆ドリンク ベルモット、ワイン３種を予定
◆受講料 14000円
ご興味のある方は、エントリーお待ちしています。
※mi regaloでは、プライベートレッスンを行っています。実習・デモスタイル、美味しく食べて学べるレッスンなど。受講スタイル、メニュー、予算についてはお気軽にご相談ください。
ワインナビゲーター：櫻井一都 LosVinos オーナーソムリエ HP :www.losvinos.jp
Cava功労騎士であり、2007年スペインワインコンテスト優勝者。ミシュラン二つ星レストラン「サン・パウ」他、名だたるスパニッシュレスﾄランでチーフソムリエとして活躍したのち、2014年大井町ワインバー「Los Vinos」をオ―プン。大井町ワイン倶楽部などを主宰し、ワイン愛好者ためにわかりやすいワイン講座を行うなど広くワイン愛好者の普及・拡大に努めている。ICEX（スペイン貿易投資庁）公認スペインワインスペシャリスト。スペイン農業漁業食糧省・ICEX（スペイン貿易投資庁）後援 諮問委員会 諮問委員 Advisory Council Member
講師・料理：山田 直美 料理研究家／フードアドバイザー
OSAJ認定オリーブオイルソムリエ・オリーブオイルアドバイザー
食品会社の企画職を経て渡西。約４年間スペイン各地でスペイン料理を学ぶ。帰国後はスペイン料理・バスク料理教室を主宰するほか、スペイン料理店のメニューアドバイザー、メーカーや生産者の商品開発、食品バイヤーとメーカーを結ぶフードアドバイザーを行っている。スペインCAVAワイナリー フレシネ ピンチョスコンクール準優勝、バレンシアワイナリー ビセンテ・ガンディア ピンチョスコンクール入賞