ら・えすこーばのワークショップ第3回 とうもろこしで甘くないケーキを作ろう！
2018年7月 第3回ワークショップでは 旬のとうもろこしを使って作る「とうもろこしのパステル」 Pastel de maiz作りです。 バルセロナに住んでいる中米出身の友人に、似たようなパステルを紹介され 素朴だけど、
ら・えすこーばのワークショップ第2回 2018年6月自家製チョリソ、チストラを作ろう
第2回目のワークショップは、 スペイン バスク州でお馴染みのチョリソ チストラ作りです。 毎年バスクの各地で行われる12月21日のサント・トマスは、 タロというトウモロコシで出来たトルテーヤのような平焼きパンに 焼いたチ
ら・えすこーばのワークショップ第1回 2018年5月自家製かつおのオリーブオイル漬けを作ろう！
「一品をじっくり学んでみたい」生徒さんの声にお応えし、 5月から始めたワークショップ、大変好評をいただいています。 5月は旬の初ガツオを使って作ったカツオのオリーブオイル漬け スペインでは、「オイルに漬ける」という方法は
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 8月19日㈰バレンシア州の会のご案内
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 「ワインバーLos Vinos」「ら・えすこーばスペイン料理教室」共同企画 様々な民族の交差に加え、地形的な要因も相まって、地方ごとに独自な食文化やワイン文化が
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 第11回バレアレス諸島マヨルカ島の会6月17日㈰終了しました。
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 6月17日㈰第11回「バレアレス諸島マヨルカ島の会」終了しました。ご参加下さった皆さまありがとうございました、櫻井ソムリエお疲れさまでした。 地中海西部のバレア
ら・えすこーばスペイン料理教室 ７，８月のレッスンのご案内
７、８月の料理レッスンのご案内７月１４(土)、２２日(日)１２：００～１５：３０ マリネし、焼くだけの簡単料理と冷たいデザート マリネをしておけば、あとは焼くだけ、 BBQにも最適です。 豚スペアリブ ハーブ風味 ロース
第3回ワークショップ 7月1日(日)、7日(土)旬のとうもろこしを使った、とうもろこしのパステル（甘くないケーキ）作りのご案内
シンプルでヘルシーなスペイン料理、 簡単なスペイン語を楽しく学べる料理教室です。 オリーブオイルの知識も学べます。 ７月のワークショップ ７月１(日)、７日(土)12：00～15：00 〈テーマ〉旬のとうもろこしを使った
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 6月17日（日）第11回バレアレス諸島州 マヨルカ島の会のご案内
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 「ワインバーLos Vinos」「ら・えすこーばスペイン料理教室」共同企画 様々な民族の交差に加え、地形的な要因も相まって、地方ごとに独自な食文化やワイン文化が
第1回チーズパーリー in 田町「浪花のチーズ魂」×「ら・えすこーば」コラボ企画
「浪花のチーズ魂」×「ら・えすこーば」のコラボ企画です。 「本物のチーズを全国の人に味わっていただきたい」 そんな思いからチーズの輸入商社を思いきって退職。 以来、塊のチーズをクーラーボックスに詰め込み、 北は北海道か
第1回、第2回ワークショップ 5月6日(日)、12日(土)旬のカツオでエキストラ・バージンオリーブオイル漬けを作ろうのご案内
5、6月はワークショップを行います。 2018年5月6(日)、12日(土)12：00～15：00 〈テーマ〉旬のかつおでオイル漬け作り スペイン料理でお馴染みのツナ。 ピンチョスやサラダのトッピング、ソースなど大活躍です