2016年12月11日（日）バスクのピンチョス 12：00～
これからのパーティシーズンに作りたい、フィンガーフード。今回はプレートに盛り込む温かいピンチョス4品をご紹介します。 ・かにのクレープ包み かにみそ風味のクリーム仕立て ・イカのフリート イカスミソースとアリオリソース2
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 第2回バスク州の会のご案内
スペイン17州の郷土料理と スペインワインのマリアージュの会 「ワインバーLos Vinos」「ら・えすこーばスペイン料理教室」共同企画 様々な民族の交差に加え、地形的な要因も相まって、地方ごとに独自な食文化やワイン文化
第1回 スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会終了しました。
第1回「ラ・リオハ州」 2016年10月23日（日）に終了しました。 スペイン北部に位置するリオハ州はスペイン語発祥の地といわれ、サンチャゴの巡礼のフランスルートの通過点でもあります。世界に名だたるリオハワインは、スペイ
2016年11月23日（祝水）12:00～パクチー料理レッスンのご案内
●ご好評のパクチーレッスン第4弾 ペルーで習ったパクチー料理をベースに4品ご紹介します。 ①Tiradito ペルー風カルパッチョ ②Sarchicha con cilan
第3回山田直美と行くスペイン・フランスバスクをめぐる10日間の食文化の旅
今や「ヨーロッパの美食の都」として世界から注目されている、スペインバスク州ギブスコア県にある小さな街サン・セバスティアン。私がこの地を初めて訪れたのは今から27年前、当時からバスクはグルメの有数な地としてその名をとどろか
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会
「ワインバーLos Vinos」 「ら・えすこーばスペイン料理教室」共同企画 様々な民族の交差に加え、地形的な要因も相まって、地方ごとに独自な食文化やワイン文化が生まれたスペイン。個性ある各17州の郷土料理に合わせて、ス
2016年9月～12月 スペイン料理レッスンのご案内 旬の食材でスペイン家庭料理♪
旬の食材を使った スペイン家庭料理 毎月1回旬の食材をとりあげ、食材にまつわる事やスペインでどのように使われているかをお話ししながらスペイン料理を作っていきます。食材のカットの仕方や調理に関する基礎的なこともお教えします
2016年8月のスペイン料理レッスンのご案内
こんにちは～。毎日うだるような暑さですね。こんな季節には火を使わずに、カットして和えるだけのお料理やオーブンに入れてさっと仕上げる簡単料理がおススメです。 8月は、夏バテ対策として、豚肉料理を取り上げます。 豚肉のビタミ
2016年7月のスペイン料理レッスン 7／3（日）12時～アラゴン州の料理、6日（水）19時～、28日（木）11時～イカの墨煮、10日（日）夏の家庭料理
１．実習スタイルで各州の郷土料理学ぼう 7月3日（日）12時～ アラゴン州の料理 州都サラゴザの近郊には、スペインを代表する画家、フランシスコ・デ・ゴヤの生誕地があります。 テルナスコ・デ・アラゴン（仔羊）やハモン・デ・
2016年6月のスペイン料理レッスン 6／12日（日）ナバーラ州の料理。6月8日（水）若鶏のチリンドロン
6月12日（日）の地方料理のレッスンは、ナバーラ州の料理でした。 一皿目は、あさりとアーティチョークの煮込み alcachofa y almejas ハモン・セラーノのだしが効いた、こくのある一品。 二皿目は、ラムチョッ