2016年6月の平日クラス ６／8（水）19：00～、６／30（木）11：00～ 若鶏のチリンドロン
6月の平日クラスは、骨付き若鶏のチリンドロン。 若鶏を玉ねぎ、にんにく、パプリカ、ハモン・セラーノでじっくり煮込んだアラゴン州の料理です。 ハモン・セラーノは、スペイン料理ではそのまま食べてもよし。出汁として使うもよしの
2016年夏の６,7月のスペイン料理レッスンのご案内
１．実習スタイルで各州の郷土料理を学ぶクラス ６月12日（日）12時～ ナバーラ州の料理 スペイン三大祭りのひとつ、牛追い祭りで有名なパンプローナが州都。 バスク民族が多く住んでいるところから、バスク州の人たちもこぞって
5月22日(日）鎌倉野菜を使ったスペイン料理とモルドバワインを楽しむ会
●5月のイベント 鎌倉野菜を使ったスペイン料理を、モルドバワインで楽しもう会 10名限定 5月22日(日） 会費6000円（開始～終了時間は追ってご連絡いたします） 最近ブランド野菜として注目されている鎌倉
2016年4,5月 春のスペイン料理レッスンのご案内（魚介、牛肉、干し鱈、ナッツ類、パクチー他）
1.各地方の郷土料理のクラス 4月 ガリシア州の料理 サンチャゴ巡礼の道で有名なガリシア州。豊富な海産物や牛肉を使った料理が人気です。 4月3日(日）12時～ 魚介のエンパナーダ（ガリシア風パイ） ガリシア風牛肉と野菜の
3月6日(日）レッスン 丸鶏一羽をさばいて作るスペイン料理
鶏肉の色々な部位を使って、スペイン料理を作るレッスンです。 丸鶏一羽をさばいて、その部位を説明しながら料理を作ります。 肝はアヒージョ 胸を使って、エル・カチョポ 手羽先でパエーヤ もも肉はバスク風の煮込みにします。 受
2016年2月のレッスン 10日アストゥーリアス州の料理 14日カンタブリア州の料理 21日バスク州の料理
2月はスペイン北部、グリーンスペインと呼ばれている州の料理です。 アストゥーリアス州はかつて王国を築いた地で、 8世紀から12世紀イスラムに侵略されたスペインをカソリックへと取り戻したレコンキスタの地。 カンタブリア州は
2016年1月のレッスン 17日カスティージャ・イ・レオン州の料理 24日冬の魚介料理
1月17日（日）カスティージャ・イ・レオン州の料理 イベリコ豚の4大産地の一つであるギフエロを有する内陸の地。レオンのセシーナ（牛の生ハム）ブルゴスのフレッシュチーズややブラッドソーセージ（血詰めのソーセージ）、サモーラ
2016年冬期（1，2月）スペイン料理のレッスンのご案内
Feriz ano nuevo 2016 .新しい年の始まりです。 冬のスペイン料理は、豆と肉の煮込み料理、旬の野菜や魚介を使った料理の数々をご紹介します。 １．食事がメイン、美味しく食べて学べるクラス。毎回1品を作り、
11月8日のレッスン バスク料理
スペイン2大グルメの地「バスク」11月はバスクの家庭料理と海の漁師鍋、ガトーバスクです。 porrusalda ポルサルダは、長ネギ、じゃがいも、カボチャをバカラオという塩漬けして干した鱈で煮込んだ料理 野菜の甘みと鱈の
11月のスペイン料理レッスンのご案内
11月、今年も残すところあと2か月。 秋の一日、スペイン料理で楽しみませんか。 １．美味しく学べる夜のクラス 不定水曜日19：00～ 毎回１品を作ります。試食は前菜、メイン、デザートとコースで楽しんでいただきます。 11