スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 4月22日（日）第10回ガリシア州の会のご案内
「ワインバーLos Vinos」「ら・えすこーばスペイン料理教室」共同企画 様々な民族の交差に加え、地形的な要因も相まって、地方ごとに独自な食文化やワイン文化が生まれたスペイン。個性ある各17州の郷土料理に合わせて、スペ
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 第9回カスティージャ・ラ・マンチャ州2月25日(日）終了しました。
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会」第9回カスティージャ・ラ・マンチャ州 2月25日（日）終了しました。ご参加下さった皆さまありがとうございました。櫻井ソムリエお疲れ様でした(^^) 「ラ・マンチ
2018年3、4月ら・えすこーばスペイン料理教室レッスンのご案内
旬の食材を使った スペイン家庭料理レッスン 毎月1回旬の食材をとりあげ、食材にまつわる事やスペインでどのように使われているかをお話ししながらスペイン料理を作っていきます。食材のカットの仕方や調理に関する基礎的なこともお教
2018年2月18日（日）沖縄産オリジナルブランド「キビまる豚を楽しむ会」しゃぶしゃぶ食べ比べ
昨年の11月に開催し、ご好評だった沖縄県産オリジナル新ブランド「キビまる豚を楽しむ会」の第2弾。フルーツのような甘い脂、柔らかく上品な味わいから３つ星レストランや一流ホテルのシェフを虜にしてやまない「キビまる豚」。「キビ
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 2018年2月25日(日）カスティージャ・ラ・マンチャ州の会のご案内
「ワインバーLos Vinos」「ら・えすこーばスペイン料理教室」共同企画 様々な民族の交差に加え、地形的な要因も相まって、地方ごとに独自な食文化やワイン文化が生まれたスペイン。個性ある各17州の郷土料理に合わせて、スペ
2018年1、2月 ら・えすこーばスペイン料理レッスンのご案内
いよいよ2018年の幕開けです。 今年の1，2月のレッスンは、昨年の5月に行ったイカ・タコ料理の第2弾、 スペインでは塩をして乾燥、熟成させる鱈（バカラオ）。 今回は、フレッシュな真鱈で料理します。 前回作ったイカ・タコ
12月2日（土）クリスマス特別レッスン 「サン・セバスチャンの温かいピンチョス」終了しました。
美食の街として、世界で注目されているスペイン、バスク地方サン・セバスチャン。 12月最後のレッスンは、サン・セバスチャンのバルで提供される温かいピンチョスを4品作りました。 Pimiento del piquillo
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 12月17日（日）第8回カタルーニャ州の会のご案内
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 「ワインバーLos Vinos」「ら・えすこーばスペイン料理教室」共同企画 様々な民族の交差に加え、地形的な要因も相まって、地方ごとに独自な食文化やワイン文化が
2017年12月2日（土）12：00～ら・えすこーばスペイン料理教室クリスマス特別レッスン バスクの温かいピンチョス（小皿料理）
今年最後のレッスンは、クリスマス特別レッスン。 今年は、バスク地方の温かいピンチョス（小皿料理）を作ります。 内容 ・ブルーチーズのソースを詰めたピキージョ 洋梨のソース ピキージョというスペイン、ナバーラ地方産の小ぶり
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 10月22日（日）第7回マドリッドの会終了しました。
今回で7回目となりますLos Vinosオーナー、櫻井ソムリエとのコラボ企画。 10月は22日はマドリードの会を行いました。 スペインの首都であり、経済活動を伴わない政治的中心地であるマドリードの伝統料理といえば、 マド