ら・えすこーば大人気レッスン第5弾
今回は、夏にさっぱり食べたいパクチー料理です。
今回は、夏にさっぱり食べたいパクチー料理です。
メニュー
ミミガーとパクチーまみれのサラダ
葉物にクミンの効いたパクチーソースをかけてwパクチー
魚介のセビッチェ
ペルーのセビッチェ専門店から習った本格セビッチェをお教えします
豚肉とパクチーの土鍋ご飯
豚肉の出汁でお米とパクチーを炊き込みます。
こちらの写真は、昨年に行なったパクチー料理「エクアドル料理編」料理画像
海老のセビッチェ エクアドルのセビッチェはつくだくです!(^^)!
豚肉の温かいサラダ
たっぷりの野菜とパクチーで煮込んだ鶏肉の煮込み
土・日曜レッスン（実習スタイルで行います）
受講料5,800円（試食 実習した料理3品 テキスト）
講師＆料理人：山田 直美
料理研究家／日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ
食品会社の企画職を経て渡世。スペイン国立ホテル経営学校料
理コースで西洋料理、バスク料理のマイスターであるルイス・イリサール氏にバスク料理を学ぶ。
帰国後は料理教室を主宰するほか、
企業のメニュー・商品開発並びに食品MDのアドバイザーとしても活躍している。
料理ケータリング、出張料理も承ります。お気軽にお問合せ下さい。
nao-escoba@k3.dion.ne.jp
※グループレッスン、プライベートレッスンなども行っています。また、グループでのプライベートな食事会なども承っていますので、お気軽にお問合せ下さい。