mi regalo（ミレガロ） | Category | 料理教室

料理教室開催結果

2016年1月のレッスン　17日カスティージャ・イ・レオン州の料理　24日冬の魚介料理

1月17日（日）カスティージャ・イ・レオン州の料理イベリコ豚の4大産地の一つであるギフエロを有する内陸の地。レオンのセシーナ（牛の生ハム）ブルゴスのフレッシュチーズややブラッドソーセージ（血詰めのソーセージ）、サモーラ

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Feriz ano nuevo 2016 .新しい年の始まりです。冬のスペイン料理は、豆と肉の煮込み料理、旬の野菜や魚介を使った料理の数々をご紹介します。１．食事がメイン、美味しく食べて学べるクラス。毎回1品を作り、

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スペイン2大グルメの地「バスク」11月はバスクの家庭料理と海の漁師鍋、ガトーバスクです。 porrusalda ポルサルダは、長ネギ、じゃがいも、カボチャをバカラオという塩漬けして干した鱈で煮込んだ料理野菜の甘みと鱈の

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11月、今年も残すところあと2か月。秋の一日、スペイン料理で楽しみませんか。１．美味しく学べる夜のクラス　不定水曜日19：00～毎回１品を作ります。試食は前菜、メイン、デザートとコースで楽しんでいただきます。 11

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スペイン料理の代表格「スパニッシュオムレツ」素材の分だけ、バリエーションを持たせることができます。中までしっかりと火を入れるのがスペイン式。スタンダードなオムレツは、じゃがいもと玉ねぎのトッピングです。これはスペ

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10月のディナーを楽しみながら学べるクラスのテーマは豆料理。スペインでは米料理同様、昼食のみのメニューとされています。なぜなら、豆やお米はお腹が膨れるとか。今回作った、生チョリソとレンズ豆の煮込みは、チョリソ、塊

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グリーンスペインにと呼ばれるスペイン北部に位置し、かつてアラブに侵略された西ゴート族が、戦いに勝ってレコンキスタが始まったとされるアストゥーリアス地方。現代スペインの発祥の地といわれています。山の幸、海の幸が豊富な

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秋の3回のデモクラスは、日本でもバルのメニューでおなじみになったタパス＆ピンチョスタパスとは、南のアンダルシア地方発祥といわれており、ワインの中にハエが入らないように生ハムで蓋をしたことからフタ　＝　タパ　複数でタパ

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10世紀の終わりにアラビア文明とともにスペインに伝えられたといわれているサフラン。スペイン料理の代表格、パエーヤ作りになくてはならないスパイスです。今回は、このサフランを使った魚に合うソースを作りました。サフランは

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１．食事がメインのクラス　不定水曜日19：00～毎回１品を作ります。試食は前菜、メイン、デザートとコースで楽しんでいただきます。 9月9日（水）　白身魚のサフランソース白身魚をトマトベースのサフラン入りソースで仕上げ