2017年12月2日（土）12：00～ら・えすこーばスペイン料理教室クリスマス特別レッスン バスクの温かいピンチョス（小皿料理）
今年最後のレッスンは、クリスマス特別レッスン。 今年は、バスク地方の温かいピンチョス（小皿料理）を作ります。 内容 ・ブルーチーズのソースを詰めたピキージョ 洋梨のソース ピキージョというスペイン、ナバーラ地方産の小ぶり
Author Archives: 直美山田
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 10月22日（日）第7回マドリッドの会終了しました。
今回で7回目となりますLos Vinosオーナー、櫻井ソムリエとのコラボ企画。 10月は22日はマドリードの会を行いました。 スペインの首都であり、経済活動を伴わない政治的中心地であるマドリードの伝統料理といえば、 マド
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 第6回カナリア諸島の会が8月20日(日）終了しました。
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会、 第6回「カナリア諸島の会」が8月20日（日）に終了しました。 ご参加下さった皆さまありがとうございました。 貴重なカナリアのワインを取りそろえ、 料理にあわせ
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 10月22日(日)第7回マドリードの会のご案内
スペイン１７州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 「ワインバー Los Vinos」「ら・えすこーばスペイン料理教室」共同企画 様々な民族の交差に加え、地形的な要因も相まって地方ごとに独自な食文化やワイン文化が
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 第5回「アンダルシア州の会」6月18日（日）終了しました。
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 第5回「アンダルシア州の会」終了しました。 ご参加下さった皆さま、本当にありがとうございました。そして櫻井ソムリエお疲れ様でした。 今回は、アンダルシア食紀行と
2017年9月～11月 秋のスペイン料理レッスンのご案内
ら・えすこーばスペイン料理 旬の食材を使ったスペイン家庭料理 〈土・日レッスン〉12：00～ 毎月1回旬の食材を取り上げ、スペインではどのように使われているか、 食材にまつわる色々なお話をしながらスペイン料理を作りま
唯一無二、希少な100％純血イベリコ・デ・ベジョータ生ハムとスペイン料理、スペインワインを楽しむ会
「ら・えすこーばスペイン料理教室」 今年の夏のイベントは「イベリコ生ハムとスペイン料理、スペインワインを楽しむ会」を開催します。 いくつものイベリコ生ハムが日本に輸入されている中で「ら・えすこーば」がチョイスしたのは、
スペイン17州の郷土料理と スペインワインのマリアージュの会 8月20日(日）第6回カナリア諸島の会のご案内
スペイン17州の郷土料理と スペインワインのマリアージュの会 「ワインバーLos Vinos」「ら・えすこーばスペイン料理教室」共同企画 様々な民族の交差に加え、地形的な要因も相まって、地方ごとに独自な食文化やワイン文化
2017年6，7月のヘルシーランチ付きオリーブオイルセミナーのご案内
オリーブオイルはスペイン料理に欠かせない大切な調味料。 ここ数年は、機能性食品としてその威力が注目されています。 毎日の生活に取り入れたいけど、どう使ったらいいの？ どんな視点で選ぶのが正しい？保存法は？ オリーブオイル
2017年５～7月のスペイン料理レッスンのご案内
旬の食材を使った スペイン家庭料理レッスン 毎月1回旬の食材をとりあげ、食材にまつわる事やスペインでどのように使われているかをお話ししながらスペイン料理を作っていきます。食材のカットの仕方や調理に関する基礎的なこともお教