スペイン17州の郷土料理と スペインワインのマリアージュの会
「ワインバーLos Vinos」「ら・えすこーばスペイン料理教室」共同企画
様々な民族の交差に加え、地形的な要因も相まって、地方ごとに独自な食文化やワイン文化が生まれたスペイン。個性ある各17州の郷土料理に合わせて、スペインワインのスペシャリストがセレクトしたワインを楽しむマリアージュの会です。隔月1回、ひとつの州をとりあげて開催します。スペイン料理やスペインワイン、そしてスペインについてワインナビゲーターとともに楽しく語り合いましょう！
第6回「カナリア諸島」2017年8月20日（日）13：00～15：00
アフリカ大陸の北西沿岸に近い大西洋上にある、7つの島からなるスペイン領の群島です。アメリカ大陸への中継地として発展し、ヨーロッパのリゾート地であるカナリアは、スパイスや本土ではあまり使われないハーブ類などを使った料理が多いのが特徴的です。またとうもろこしやじゃがいもなどの穀類、カナリア独特の魚、南国フルーツなど本土とは異なる、独自の食文化を誇っています。
〈メニュー〉
●料理
チーズととうもろこしのパステル
ローストポテト 2色のソース
魚介とマンゴのサラダ
鶏ももローストのスパイシー風味
カナリアのバナナケーキ
●ワイン
2種類
当日のお愉しみです。
他に追加お薦めワイン（有料）をご用意しています。
会費 6,000円（食事、ワイン代込）定員 6名（最小催行人数4名）
場所 ら・えすこーばスペイン料理教室
Jr山手線大崎駅から徒歩6分、池上線大崎広小路駅から徒歩4分
お申込み：03―3491－0237またはnao-escoba@k3.dion.ne.jp （山田）
ホームパーティ形式のアットホームな会ですので、お気軽にお越しください。
※8月13日（日）締め切りです
・ ワインナビゲーター：櫻井一都 LosVinos HP : www.losvinos.jp
Cava功労騎士であり、2007年スペインワインコンテスト優勝者。
ミシュラン二つ星レストラン「サン・パウ」他、
名だたるスパニッシュレスﾄランでチーフソムリエとして活躍したのち、
2014年大井町ワインバー「Los Vinos」をオ―プン。
大井町ワイン倶楽部などを主宰し、
ワイン愛好者ためにわかりやすいワイン講座を行うなど広くワイン愛好者の普及・拡大に努めている。
料理担当：山田直美 ら・えすこーばスペイン料理教室HP : escoba.okamotodo.com
スペイン家庭料理の習得のためスペインに4年間滞在。スペイン各地で郷土料理を学ぶ。帰国後は
ら・えすこーばスペイン料理教室を主宰、スペインバル・レストランのメニュー指導、テイクアウト
の惣菜店などのメニュー開発を行っている。バスク友好会会員。JOS認定オリーブオイルソムリエ。
