ら・えすこーばスペイン料理教室2019年7月のレッスンのご案内 ７/６㈯、21㈰とうもろこしと豚肉
６月のテーマはとうもろこしと豚肉 6月から9月が旬のとうもろこし。 茹でてそのまま食べても美味しいですが、揚げものやサラダ、ご飯など使い方が色々。 7月は旬のフレッシュなとうもろこしと夏バテ防止に最適な豚肉を使った料理を
カテゴリ: 料理教室
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 第17回カスティージャ・イ・レオン州の会6月16日㈰のご案内
「ワインバーLos Vinos」「ら・えすこーばスペイン料理教室」共同企画 様々な民族の交差に加え、地形的な要因も相まって、地方ごとに独自な食文化やワイン文化が生まれたスペイン。個性ある各17州の郷土料理に合わせて、スペ
スペイン17州の郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 第16回アラゴン州の会 4月21日㈰のご案内
「ワインバーLos Vinos」「ら・えすこーばスペイン料理教室」共同企画 様々な民族の交差に加え、地形的な要因も相まって、地方ごとに独自な食文化やワイン文化が生まれたスペイン。個性ある各17州の郷土料理に合わせて、スペ
お土産付きワークショップ 手作りツナのオイル漬け 5月3日㈯祝
初がつおの季節。 初がつおは。秋口の戻りがつおより、身があっさりとしています。 刺身やたたきもいいけれど、自家製のツナ作りに挑戦してみませんか。 5月のワークショップでは、この季節に手に入りやすいかつおのサクを使って 自
ら・えすこーばスペイン料理教室2019年6月のレッスンのご案内 6月8日㈯、23日㈰テーブルオリーブとスパイス
スペインの食卓に欠かせないオリーブの実。 市場に行くと、色々なオリーブの種類の漬物が売られていて、 ついつい、買い過ぎてしまいます。 スペインではテーブルオリーブ用の実の収穫は10月後半から。 オイル用のオリーブよりも早
ら・えすこーばスペイン料理教室2019年5月のレッスンのご案内 5月12日㈰、5月25日㈯アスパラ、海老、ハモン・セラーノ
南ヨーロッパ原産の今が旬のアスパラガス。 日本では、グリーンアスパラが好んで食されていますが、欧米ではホワイトが主流。 太く、なかでも柔らかい穂先に行くほど値打ちがあるとされ、 高級レストランでホワイトアスパラを注文する
エキストラバージンオリーブオイルを知るためにお話ししたい6つのこと お土産付きオリーブオイルセミナー＆レッスン 4月6日㈯、4月14日㈰
スペイン料理を初め、地中海沿岸の国の料理に欠かせない調味料「オリーブオイル」。なかでもフレッシュなオリーブを絞ったオリーブジュースである「エキストラバージンオリーブオイル」は、栄養価の面においても優れていることで、ここ数
ら・えすこーばスペイン料理教室2019年4月のレッスンのご案内 4月６日㈯、1４日㈰春野菜・山菜とエキストラバージン・オリーブオイル
４月のスペイン料理レッスンのテーマは、 「春野菜・山菜とエキストラバージン・オリーブオイル」です。 春野菜や山菜が出回る時期。 ４月のレッスンでは、春の恵みを魚介や肉と合わせスペイン料理に仕上げます。 野菜のおいしさを味
ら・えすこーばスペイン料理教室2019年3月のレッスンのご案内 3月9日㈯、31日(日)豚肉とりんご
3月のテーマは「豚肉とりんご」です。 スペインのりんごの産地といえば、北部、 アストゥリアス地方とバスク地方です。 生食用のりんごはもちろん、 古くからシードルの産地として、 美味しいシードルを生産してきました。 毎年、
スペインの郷土料理とスペインワインのマリアージュの会 第15回「カンタブリア州」の会 2月17日㈰のご案内
大井町「ワインバーLos Vinos」「ら・えすこーばスペイン料理教室」共同企画 様々な民族の交差に加え地形的な要因も相まって、 地方ごとに独自な食文化やワイン文化が生まれたスペイン。 個性ある17州の郷土料理に合わせて