料理教室, 料理教室生徒募集 mi regalo 10月のワークショップ レバーパテと玉ねぎのジャム 10/9㈯ ①11:00~ ②15:30~ Author miregalomaster Date 2021年9月15日 ●10月のワークショップ 10月は、リクエストにお応えしてチーズやお肉に合う、 もちろんそのままパンにのせて食べても美味しい 玉ねぎを使った玉ねぎのジャムを作ります。 鶏レバーは、五反田の老舗鳥専門店 「信濃屋」さんの新
料理教室, 料理教室生徒募集 mi regalo 8月のワークショップ バスクのチョリソ、チストラ作り 7日㈯①11:00~②16:00~ Author miregalomaster Date 2021年6月13日 8月のワークショップは、 バスク地方のチョリソ、チストラを作ります。 チストラは、フレッシュチョリソになるので 今回、お持ち帰りはせずに試食になります。 もう一品は、アンチョヴィをいれたにんにくマヨネーズ。 今回は、アン
料理教室, 料理教室生徒募集 mi regalo 8月のお持ち帰りレッスン 22日㈰①11:00~②16:00~ 25日㈬①11:00~②18:30~ Author miregalomaster Date 2021年6月13日 8月のお持ち帰りレッスンは、 火を使わずにミキサーやオーブンで作れるスペイン料理3品です。 2021年8月 22日㈰ ①11:00~12:30②16:00~17:30 25日㈬ ③11:00~12:30④18:30~2
料理教室, 料理教室生徒募集 mi regalo 7月のワークショップ とうもろこしのパステルと緑のタプナード 10日㈯①11:00~②15:30~ Author miregalomaster Date 2021年6月13日 7月のワークショップ2回目は、 とうもろこしのパステルと緑のタプナードを作ります。 2021年7月10日㈯ ①11:00~13:00 ②15:30~17:30 とうもろこしのパステルは、 フレッシュなとうもろこしがある季
料理教室, 料理教室生徒募集 mi regalo 7月のワークショップ 鰯のリエットとモホ・ピコン 3日㈯①11:00~②15:30~ Author miregalomaster Date 2021年6月13日 7月のワークショップは2日に渡って行います。 3日の土曜日は、6月に引き続き、 いわしを使ったリエットです。 カリカリに焼いたバケットにのせて食べると 白ワインが欲しくなる(^.^) 2021年7月3日㈯ ①11:00~
料理教室, 料理教室生徒募集 mi regalo 7月のお持ち帰りレッスン 18日㈰①11:00~②16:00~ 21日㈬①11:00~②18:30~ Author miregalomaster Date 2021年4月26日 「作った料理を、おうちで大切な方と楽しくシェア」 作り置きできるメーニューを取り入れた、お持ち帰りレッスンです。 7月は、パプリカ、ズッキーニなど夏を感じさせる野菜を使った料理です。 2021年7月 18日㈰ ①11:0
料理教室, 料理教室生徒募集 mi regalo2021年6月のワークショップ 手作りツナとトマトのジャム 5日㈯①11:00~②15:30~ 鰯のリエットとモホ・ピコン 12日㈯①11:00~②15:30~ Author miregalomaster Date 2021年4月26日 6月のワークショップは2日に渡って行います。 5日の土曜日は、5月に引き続き、 かつおのオリーブオイル漬けを作ります。 12日は、いわしを使ったリエットです。 カリカリに焼いたイワシにのせて食べると白ワインが欲しくなる(
料理教室, 料理教室生徒募集 mi regalo 5月のお持ち帰りレッスン23日㈰①11:00~②16:00~ 26日㈬①11:00~②18:30~ Author miregalomaster Date 2021年4月26日 「作った料理を、おうちで大切な方と楽しくシェア」 作り置きできるメーニューを取り入れた、お持ち帰りレッスンです。 5月は、臓物系2品とパエージャ。 臓物料理はスペイン料理を知る上で、ぜひ習っていただきたい料理です。 20
料理教室, 料理教室生徒募集 mi regalo 4月のワークワークショップ レバーパテと玉ねぎのマーマレード 4/10㈯ ①11:00~ ②15:00~ Author miregalomaster Date 2021年4月7日 ●4月のワークショップ 4月は新玉ねぎを使った玉ねぎのマーマレードを作ります。 これは、私がスペイン、カスティージャ・イ・レオン地方、 サラマンカに住んでいた時に習った料理。 当時、ホテル経営学校料理コースで西洋料理の類
料理教室, 料理教室開催結果 2月28日㈰「ドライフルーツ・ナッツを使ったスペインの料理とソムリエが選ぶスペインワインの会」終了しました。 Author miregalomaster Date 2021年3月5日 河津桜はそろそろ見ごろを迎えていますね🌸 2月のレッスンも無事に終え、3月に入りました♪ ご参加くださった皆様ありがとうございました。 「食材を通して感じるスペイン」と題する料理とワインの企画、 2月はナッツ・ドライフル