mi regalo（ミレガロ） | Category | 料理教室生徒募集

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mi reg2022年４，５月のワークショップ　かつおのオリーブオイル漬けとカナリア諸島のコリアンダーソース　４月２日㈯　5月7日㈯

４，５月のワークショップはこの時期恒例のかつおのオリーブオイル漬けを作ります。この時期のかつおは初がつお。もどり鰹に比べて、あっさりとしています。使う部位は腹と背の部分。腹は脂がのっていて、背の部分は淡白、。

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２人分の料理を作って「お家に帰って、大切な方と楽しくシェア」 2022年４、５月のお持ち帰りレッスンのお知らせです。 4月17日㈰　①11：00～12：30②16：00～17：30 4月20日㈬　③11：00～12：3

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２人分の料理を作って「お家に帰って、大切な方と楽しくシェア」 2022年1月3月のお持ち帰りレッスンのお知らせです。 2022年1月 19日㈬ ③11：00～12：30④18：30～21：00 23日㈰　①11：00

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1月～３月のワークショップ 1月～３月のワークショップは、バスクのチーズ農家で食べた、懐かしのりんごのゼリーと野菜料理に合う、アンチョヴィソースです。スペインでチーズと合わせるお菓子の定番といえば、 Dulce d

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人分の料理を作って「お家に帰って、大切な方と楽しくシェア」 12月のお持ち帰りレッスンは・ずわいがにのミニタルト・りんごと紫キャベツの煮込み・ラムのスパイシースペアリブです。 12月19日㈰　 ①11：00～1

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●11月、12月のワークショップ牡蠣が美味しくなる季節。 11月、12月のワークショップは、牡蠣を使った簡単な保存食を作ります。スペインの缶詰の定番料理「ムール貝のエスカベッチェ」濃厚な貝の味、ピメントン（スモーク

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2人分の料理を作って「お家に帰って、大切な方と楽しくシェア」 10月のお持ち帰りレッスンは・魚介のサルピコン・色々なきのこの煮込み　ポーチドエッグのせ・アルボンディガス　ブルーチーズ風味の3品を作ります。 10

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●10月のワークショップ 10月は、リクエストにお応えしてチーズやお肉に合う、もちろんそのままパンにのせて食べても美味しい玉ねぎを使った玉ねぎのジャムを作ります。鶏レバーは、五反田の老舗鳥専門店「信濃屋」さんの新

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8月のワークショップは、バスク地方のチョリソ、チストラを作ります。チストラは、フレッシュチョリソになるので今回、お持ち帰りはせずに試食になります。もう一品は、アンチョヴィをいれたにんにくマヨネーズ。今回は、アン

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8月のお持ち帰りレッスンは、火を使わずにミキサーやオーブンで作れるスペイン料理3品です。 2021年8月 22日㈰　①11：00～12：30②16：00～17：30 25日㈬ ③11：00～12：30④18：30～2