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mi reg2022年 1~3月のワークショップ バスクのチーズ農家のりんごのゼリーと万能アンチョヴィソース 1/16㈰、2月5日㈯ ①11:00~ ②15:30~

1月~3月のワークショップ 1月~3月のワークショップは、 バスクのチーズ農家で食べた、懐かしのりんごのゼリーと 野菜料理に合う、アンチョヴィソースです。 スペインでチーズと合わせるお菓子の定番といえば、 Dulce d
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mi regalo 12月の2人分 お持ち帰りレッスン 19日㈰①11:00~②16:00~ 22日㈬①11:00~②18:30~

人分の料理を作って 「お家に帰って、大切な方と楽しくシェア」 12月のお持ち帰りレッスンは ・ずわいがにのミニタルト ・りんごと紫キャベツの煮込み ・ラムのスパイシースペアリブ です。 12月19日㈰  ①11:00~1
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mi regalo 11、12月のワークショップ 牡蠣のエスカベッチェとクリスマスの伝統菓子ポルボロン 11/13㈯、12月11日㈯ ①11:00~ ②15:30~

●11月、12月のワークショップ 牡蠣が美味しくなる季節。 11月、12月のワークショップは、牡蠣を使った簡単な保存食を作ります。 スペインの缶詰の定番料理「ムール貝のエスカベッチェ」 濃厚な貝の味、ピメントン(スモーク
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mi regalo 10月の2人分 お持ち帰りレッスン 24日㈰①11:00~②16:00~ 27日㈬①11:00~②18:30~

2人分の料理を作って 「お家に帰って、大切な方と楽しくシェア」 10月のお持ち帰りレッスンは ・魚介のサルピコン ・色々なきのこの煮込み ポーチドエッグのせ ・アルボンディガス ブルーチーズ風味 の3品を作ります。 10
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mi regalo 10月のワークショップ レバーパテと玉ねぎのジャム 10/9㈯ ①11:00~ ②15:30~

●10月のワークショップ 10月は、リクエストにお応えしてチーズやお肉に合う、 もちろんそのままパンにのせて食べても美味しい 玉ねぎを使った玉ねぎのジャムを作ります。 鶏レバーは、五反田の老舗鳥専門店 「信濃屋」さんの新
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mi regalo 8月のワークショップ バスクのチョリソ、チストラ作り 7日㈯①11:00~②16:00~

8月のワークショップは、 バスク地方のチョリソ、チストラを作ります。 チストラは、フレッシュチョリソになるので 今回、お持ち帰りはせずに試食になります。 もう一品は、アンチョヴィをいれたにんにくマヨネーズ。 今回は、アン