mi regaloの料理レッスン
地中海式食事法に代表されるスペイン料理と
オリーブオイルを取り入れたジャンルを問わない料理の数々。
化学調味料を使わず、素材の力だけで作る料理はシンプルでヘルシーです。
1997年から23年間にわたり、ご紹介してきたら・えすこーばのスペイン料理をベースに
身近な食材を使って、身体が喜ぶ、飽きのこない家庭料理の数々をお教えしていきます
。
また、いろいろな発酵食品を取り入れて、免疫力アップ、元気の出るレシピもご紹介します。
〈内容〉毎回2~3品の料理を作ります。
〈カリキュラム〉
・作り置きのできる料理の基本について
・無駄なく、素材を使いまわす方法
・旬の食材の特徴や効能について
・パッキングの際の衛生面や注意点など
〈日時〉月により曜日が変わる場合があります。
各告知欄をご覧ください。
お持ち帰りご希望の方は、タッパー、保冷バックを持参してください。
なお、リクエストに応じて、グループレッスンやプライベートレッスンを行います。
グループレッスンは4名~6名まで。
メニュー、レッスンのスタイル(お持ち帰りのみか実食付きか)などご相談に応じます。
2.ワークショップ
料理に時間をかけられない時に役立つお惣菜、
調味料やソース、ディップ類、
瓶詰め出来る旬の食材など、
また、スイーツやおやつ作りもカリキュラムに入れています。
毎回、お土産がつきます。
いろいろな保存食
オリーブオイルたっぷりの前菜の盛り合わせ
トマトとオリーブオイルの冷たいスープ「サルモレッホ」